ラオス料理

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食わず嫌いは損!? おいしく食べられる昆虫食5選

やっぱ虫とか食べんの? ラオスや東南アジアを多少知る人から、ときどき投げかけられる質問。 その答えは…… イエス。 今日はそんな、昆虫食のお話。 あなたは虫を...
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これぞザ・ラオス料理! はずせない必食ご飯5選

こんにちは。ラオス在住9年目のちこです。 ラオス料理と聞いて、みなさんどんなイメージがありますか? ……え? どんなイメージもない?? うん。そうかもしれませんね。 タイ料理とくらべて、日本で...
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東南アジアで麺を食べよう ~発酵米麺・カオプン編

こんにちは。麺類大好き、ちこです。 日本には、うどんに蕎麦、そうめんにラーメンなどなど、いろいろな種類の麺がありますよね。 東南アジアでも、やはり何種類もの麺料理があり、国がお互い地続きなだけに、各国に共通したも...
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ラオスの朝ごはん屋台~でもやっているのはベトナム人?

こんにちは、ラオス在住9年目のちこです。 東南アジアを旅行したことがある人なら、一度は屋台料理を試したことがあるのではないでしょうか。 ガイドブックには、衛生面が心配……などと書かれていますが、でもあの数々のB級料理の誘惑に...